- 20 gr. de açúcar invertido
- 3 gemas de ovo
- 150 ml. de nata
- 40 gr. de açúcar de confeiteiro
- 150 ml. de leite
- 80 gr. de cacau
O Sorvete de Chocolate é um dos sorvetes caseiros mais tradicionais e saborosos que podemos propor. É uma receita de sobremesa fácil e rápida muito simples de fazer! Anime-se a provar esta receita de Sorvete de Chocolate!
Tempo de Preparação: 20 minutos
Tempo de Cozimento: 10 minutos
Nível de Dificuldade: Fácil
Como fazer Sorvete de Chocolate
O primeiro passo desta receita de sorvete de chocolate é colocar em um recipiente a nata, o açúcar invertido, 1/3 do açúcar de confeiteiro, o leite e colocá-lo em fogo lento.
Enquanto os ingredientes vão ganhando temperatura, você deve colocar em outro recipiente o resto do açúcar de confeiteiro, as gemas e bater com muita energia durante vários minutos.
Quando a preparação que está no fogo entrar em ebulição, incorpore as gemas batidas e misture de forma constante.
Você deve bater a preparação até que o creme inglês seja formado. Você vai perceber que a consistência muda, fica bastante espessa.
Quando o creme inglês estiver pronto, retire do fogo, acrescente o cacau e continue batendo até que o chocolate seja incorporado por completo.
Deixe esfriar e leve o sorvete ao congelador.
Um segredo importante desta receita de sorvete de chocolate é que depois que estiver no congelador você deve retirá-lo a cada 30 minutos, batê-lo e colocá-lo novamente no congelador. Desta maneira, você vai conseguir uma textura muito cremosa do Sorvete de Chocolate.
Quando tiver a textura desejada sirva-o em taças individuais e decore-o como quiser. Você pode colocar morangos, folhas de hortelã frescas, nata batida, tudo o que quiser.
É hora de desfrutar o Sorvete de Chocolate mais gostoso e cremoso!
