- Para o recheio:
- 2 gemas de ovo
- 2 ½ claras de ovo
- 75 gr. de açúcar
- 1 casca de limão ralada
- 50 gr. de fécula de milho
- 250 gr. de nata
- Para a massa sablé de chocolate:
- 350 gr. de manteiga
- 150 gr. de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo
- 1 casca de laranja ralada
- 400 gr. de farinha
- 100 gr. de cacau amargo
- Para a montagem:
- 6 rodelas de abacaxi
- açúcar de confeiteiro quantidade necessária
O Bolo de Abacaxi é uma sobremesa muito simples de fazer. A seguir, propomos uma das receitas mais fáceis e rápidas para alegrar seus convidados. Anime-se a prová-lo!
Tempo de Preparação: 40 minutos
Tempo de Cozimento: 25 minutos
Nível de Dificuldade: Cozinha Fácil
Como fazer Bolo de Abacaxi
A primeira coisa que você tem que preparar é a massa. Coloque o cacau e a farinha em forma de coroa; no meio, coloque a manteiga, a laranja ralada, o açúcar e o ovo. Depois, misture cuidadosamente até formar uma massa homogênea e leve-a à geladeira até endurecer.
Quando a massa estiver dura, estique-a até que a sua espessura seja aproximadamente de 4 a 5 mm. Cubra uma forma de bolo, recorte os excedentes e separe.
A segunda parte deste bolo, é o recheio. Por um lado, bata as claras com a metade do açúcar e separe. Por outro lado, coloque em um recipiente o resto do açúcar, as gemas, o limão ralado e misture. Depois, acrescente a fécula de milho, a nata e continue misturando durante 2 ou 3 minutos. Por último, acrescente a preparação separada com movimentos envolventes e deixe repousar em temperatura ambiente.
A terceira parte deste bolo, consiste em organizar as rodelas de abacaxi na base do bolo. Coloque todo o recheio que deixamos repousando e cozinhe no forno a fogo baixo durante uns 25 minutos aproximadamente. Depois retire, deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Agora sim! Um delicioso bolo de abacaxi para saborear!
